コーヒーケーキとはコーヒータイムに食べる焼き菓子のこと。特にコーヒーが入っているケーキではありません^^;
焼きっぱなしなのでとっても簡単にできるケーキのレシピです。
コーヒーが飲みたくなっちゃうシナモンとナッツがたっぷりの素朴な簡単ケーキです。
材料 22㎝角のケーキ型1個
バター 125ml
グラニュー糖 250ml
卵 2個
重曹 小さじ1
サワークリーム 250ml
薄力粉 375ml
ベーキングパウダー 小さじ1と2分の1
塩 小さじ4分の1
黒砂糖 125ml
シナモン 小さじ1
細かくしたナッツ類 125ml
作り方
1.バターと砂糖を卵1個白っぽくなるまでハンドミキサーか泡だて器ですり混ぜてクリーム状にする。もう1つの卵も加える。重曹、スァークリームも加えて混ぜる。
2.別のボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜ、1に加えて混ぜる。
3.薄く油を塗ったケーキ型にケーキ生地を半分流しいれる。
4.黒砂糖、シナモン、ナッツを混ぜて半分の量をケーキ型の生地の上に振り掛ける。
5.残りの生地をナは仕入れ、表面に残りの黒砂糖ナッツを振り掛けて180度のオーブンで45分、又は竹繰りをさして何も付いてこなくなるまで焼いてできあがり。
温かいうちにお皿に盛りつけて食べましょう。
