簡単に作れる甘くないトマトとハーブのブレッドの簡単レシピです。
クリームチーズを添えてもおいしく食べられます。
クリームチーズには刻んだハーブや甘いフルーツジャムを加えたり、又はディジョンマスタードとモッツァレラチーズ、トマトスライスも良く合います。
アフタヌーンティーにこんな甘くない一品があると引き締まりますね。
材料 22㎝X12㎝X7㎝のパウンドケーキ型1個分
薄力粉 750ml
ベーキングパウダー 小さじ4
グラニュー糖 大さじ1
オレガノ 小さじ半分
スィートバジル 小さじ半分
塩 小さじ半分
トマトジュース 375ml
溶かしバター 60ml
作り方
1.薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、オレガノ、スィートバジル、塩を大きなボウルに入れて混ぜる。まんなかをへこませる。
2.まんなかにトマトジュースを注いで溶かしバターを加えてさっと混ぜる。全体が水分と混ざる程度で混ぜすぎないように。
3.パウンドケーキ型の内側に薄く油を塗って2の種を流し、205度のオーブンで35～40分焼いて焼く。表面がこげそうだったらアルミホイルを被せる。
竹串を刺してみて何も付いてこなければでき上がりです。
