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トマトハーブブレッドのレシピ

簡単に作れる甘くないトマトとハーブのブレッドの簡単レシピです。
クリームチーズを添えてもおいしく食べられます。
クリームチーズには刻んだハーブや甘いフルーツジャムを加えたり、又はディジョンマスタードとモッツァレラチーズ、トマトスライスも良く合います。
アフタヌーンティーにこんな甘くない一品があると引き締まりますね。

材料 22pX12pX7pのパウンドケーキ型1個分

薄力粉  750ml
ベーキングパウダー 小さじ4
グラニュー糖    大さじ1
オレガノ      小さじ半分
スィートバジル   小さじ半分
塩         小さじ半分
トマトジュース   375ml
溶かしバター     60ml

作り方

1.薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、オレガノ、スィートバジル、塩を大きなボウルに入れて混ぜる。まんなかをへこませる。
2.まんなかにトマトジュースを注いで溶かしバターを加えてさっと混ぜる。全体が水分と混ざる程度で混ぜすぎないように。
3.パウンドケーキ型の内側に薄く油を塗って2の種を流し、205度のオーブンで35〜40分焼いて焼く。表面がこげそうだったらアルミホイルを被せる。
竹串を刺してみて何も付いてこなければでき上がりです。



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