ケーキ大好き♪お薦めケーキ

材料　23X12X7�pのパウンドケーキ型1個分

ポピーシード　　　50ml
牛乳　　　　　　175ml
バター　　　　　125ml
グラニュー糖　　175ml
卵　　　　　　　2個
レモン汁　　　　小さじ1
薄力粉　　　　　500ml
ベーキングパウダー　小さじ2と半分
塩　　　　　　　　　小さじ半分
マラスキーノチェリー(水気をよく切って半分に切る)　125ml

作り方

1.ポピーシードを牛乳につけて30分置いておく。
2.バターと砂糖と卵1個をミキシングボウルに入れて良く泡立てる。泡だて器で混ぜても大丈夫。残りの卵とレモン汁を加えて、スムーズになるまで混ぜる。
3.ポピーシードを牛乳ごと2に加え混ぜる。
4.別のボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩、チェリーを入れる。3に加えて全体が混ざる程度に軽く混ぜたら、あらかじめ薄く油を塗ったケーキ型に流しいれ、180度のオーブンで1時間ほど焼く。
6.焼けたら10分ほどそのまま冷ましてケーキ型から出してケーキラックの上で冷ます。
7.そのままスライスしてお皿に盛る、又はブラウンシュガーグレイズを上からかけてもおいしそう。

ブラウンシュガーグレイズの作り方

ブラウンシュガー(黒砂糖)　75ml
バター　　　　　　　　　　30ml
クリームか牛乳　　　　　　30ml
砕いたナッツ　　　　　　　大さじ1〜２

小さな鍋に材料を全部入れて一度沸騰させたら、弱火にして3分火を通す。ケーキがまだ熱いうちにスプーンで上からかけて砕いたナッツを振り掛けてできあがり。
甘い香りとナッツの歯ごたえがおいしいケーキになります！

ケーキ
レシピ

ケーキの薀蓄とケーキの簡単レシピを書きました。バースデー（誕生日）ケーキの由来、ケーキバイキングでの食べ放題など