ケーキ大好き♪お薦めケーキ

スコットランド風のスコーンはオートミールとカラント入りの簡単スコーン。
カラントはレーズンの子分みたいな小さなドライフルーツです。なければレーズンを半分くらいに切って作ってもOKです。

材料　スコーン16個分

薄力粉　　　　350ml
オートミール　450ml
グラニュー糖　 50ml
ベーキングパウダー　小さじ4
塩　　　　　　　　　小さじ半分
カラント(刻んだレーズンでも)　125ml
卵(ほぐして)　　　　1個
バター　　　　　　　125ml
牛乳　　　　　　　　 75ml

スコーンの上に振り掛けるグラニュー糖　少々

作り方

1.薄力粉、オートミール、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩、カラントを大きなボウルに入れてまんなかをへこませておく。
2.別のボウルで卵を白っぽくなるまで泡立てて、溶かしたバターと牛乳を加え混ぜて、1のへこみに加える。
3.混ぜたらやわらかい生地になります。
4.生地を2つに分けて15〜18センチの丸型に形作る。オーブンペーパーを敷くか、薄く油を塗ったクッキーシートに生地を載せて、表面にピザのようにナイフで8等分の切れ目を付ける。
5.グラニュー糖をぱらぱらと振り掛けて220度のオーブンで15分、盛り上がって焼き色が付いたらできあがり。
6.8等分の切れ目に沿って切り分けてバターをつけていただきます。

ケーキ
レシピ

ケーキの薀蓄とケーキの簡単レシピを書きました。バースデー（誕生日）ケーキの由来、ケーキバイキングでの食べ放題など