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ポーランドのケーキ

何年か前にポーランドに行ったとき、訪問先の家で出された手作りケーキの数々に大喜びだったことがあります。

どこの家でも手作りケーキは当たり前。日本ではケーキは買ってくるもの、作るのはたまに趣味のひとつとして、という感じだったので新鮮な驚きでした。

ケーキの種類もいろいろあったけれど、特に印象的だったのがアップルケーキやチースケーキ。炊飯器のような特別な機械で焼いてましたが、できあがりはりんごの甘い香りが広がって甘さもさっぱり、ホール丸ごといけそうなくらい美味しかったです。

夏の間に取れるベリー類をジャムにして棚にびっしり並べてありました。それを使ったパイなど、何でも作ってしまう家庭の主婦は本当にすごい!

何でも買えるけれど、手作りの食べ物は暖かくって安全です。
手作りケーキでのおもてなしって最高の贅沢ですね。

代々伝わる秘伝のケーキレシピなんていうのもお宝です。

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