バナナブレッドはブレッドというけれどパウンド型で焼いた完熟バナナたっぷりなバターケーキの一種です。
スーパーの売れ残りの黒くなっちゃったバナナの方が甘味が強く出て香りも味もばつぐんです。
腐ったバナナではだめですが。
このバナナブレッドにぴったりなのがクルミです。このコンビはゴールデンコンビと呼びたいくらい、お互いの美味しさを引き立てますね！
バナナブレッドはパウンドケーキのようにスライスして食べますが、ミルクティーが良く合います。他にはミルクたっぷりなコーヒーやホットミルクも良く合います。
バリエーションとしてはチョコバナナブレッド、ヨーグルトバナナブレッドなどがあります。またバナナの甘味と水分がバターのしっとり感を補うのでノンオイルで焼いても美味しくてヘルシーなバナナブレッドが作れます。
