プリンは正確にはカスタード･プディングと呼ばれていますが、卵、牛乳、砂糖だけでできるこれ以上はないほどのシンプルデザートです。砂糖と水を焦がして作るキャラメルが乗ったおなじみのカスタードプリンの他に、パンプキンプリン、モカプリン、抹茶プリン、苺プリンなどに加えて、最近では黒ゴマプリンやマンゴープリン、ココアプリン、豆乳プリン、バナナプリン、マロンプリンなど様々なフレーバーがあります。
またパンプディングは硬くなったパンを使うお助けレシピながらプリンの仲間ですし、クレームブリュレもカスタードの表面を焼いてキャラメリゼしたプリンの仲間です。
"なめらかぷりん”で有名になった「ぱすてる」のプリンは生クリームがたっぷりなため、とろけるようななめらかな口溶けが人気になりました。毎月変わる限定プリンも魅力です。
