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ケーキ百選

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ケーキ百選一覧

ベジタリアンケーキ

ベジタリアンの中でも乳製品や卵は食べられるラクト・オボ・ベジタリアンなら大抵のケ...

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ポーランドのケーキ

何年か前にポーランドに行ったとき、訪問先の家で出された手作りケーキの数々に大喜び...

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バナナブレッド

バナナブレッドはブレッドというけれどパウンド型で焼いた完熟バナナたっぷりなバター...

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炊飯器ケーキ

オーブンがない人はあまりいないと思いますが、オーブンの火加減て難しいものですね。...

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シフォンケーキ

シフォンケーキはふわふわのシフォンのような生地が特徴のケーキで、雨リマでは長い間...

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マドレーヌ

マドレーヌは聖女マグダラのマリアのフランス名をとったフランスの焼き菓子です。 マ...

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マフィン

マフィンは紙カップに小麦粉、砂糖、卵、バターか油、そしてドライフルーツや生フルー...

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プリン

プリンは正確にはカスタード・プディングと呼ばれていますが、卵、牛乳、砂糖だけでで...

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レモンパイ

レモンパイはパイ生地にレモン果汁入りのカスタードクリームを流し、その上にメレンゲ...

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アップルパイ

アップルパイは、りんごのフィリングが使われるパイの一種でトップも模様が付けられた...

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シャルロット

シャルロットはフランス語で女性の帽子の意味のケーキです。シャルロット型の内側にビ...

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ブラウニー

ブラウニーとはアメリカの家庭菓子でしっとりとした食感のチョコレートケーキのことで...

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カステラ

カステラは日本人には馴染みの深いケーキですが、元はスペインのお菓子「ビスコチョ」...

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紅茶シフォンケーキ

シフォンケーキといえば紅茶シフォンケーキ。シフォンケーキを置いているカフェやケー...

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シフォンケーキ

シフォン(chiffon)とはフランス語で「絹やレーヨンのような薄い織物」のこと...

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ミルフィーユ

ミルフィーユはフランス発祥の歴史のあるケーキで、形や製法も色々なものがあります。...

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ミルクレープ

ミル・クレープ(仏:Mille Crepes)とはフランスのお菓子の一種で、千...

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ロールケーキ

ロールケーキとはスポンジ生地を薄い長方形に焼いて、ジャムやクリーム(ホイップクリ...

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クラフティ

クラフティはフランスのリムーザン地方の伝統的なクレープ生地の中に、桜桃を並べて、...

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トライフル

トライフルとはイギリスに昔からあるポピュラーなお菓子で、ボウル型にスポンジケーキ...

トライフルの続きを読む>

シュークリーム

フランス語ではシュー・ア・ラ・クレーム。 シューは英語の靴ではなくてフランス語の...

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スフレ

スフレはふわふわっと膨らんだという意味で、メレンゲ(泡立てた卵白)で空気を含ませ...

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シブースト

フランスの伝統的なスイーツで、カスタードクリームにメレンゲを混ぜ合わせたクリーム...

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モンブラン

秋のスイーツの代表、栗のペーストをたっぷり使ったモンブランは スイス・シャモニー...

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パイ

タルトとパイの違いは? バターの分量がパイの方が圧倒的に多くてサクサクとした層に...

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タルト

タルトとはパイ生地またはビスケット生地を型に入れて焼いてクリームや果物をのせたケ...

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ザッハトルテ

ザッハトルテは濃厚なチョコレートでコーティングされたケーキです。ザッハトルテが生...

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チョコレートケーキ

英語でチョコレートケーキ、フランス語ではガトーショコラ、濃厚でリッチなチョコレー...

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レアチーズケーキ

レアチーズケーキのレアは生という意味で、ベイクドチーズケーキに対してオーブンで焼...

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チーズケーキ

チーズケーキにはベイクドチーズケーキとレアチーズケーキがあります。 ベイクドチー...

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パウンドケーキ

パウンドケーキは小麦粉、バター、卵、砂糖を1パウンド(454g)ずつ使って焼いた...

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